RECENTEMENTE... | Le ultime ricette di Una Mamma in cucina

Novita Ricette Primi Piatti

Vellutata di cavolo cappuccio verde | Ricetta

Io adoro il cavolo, in tutte le sue forme e varianti.Praticamente è quotidianamente presente sulla mia tavola, soprattutto nella stagione fredda.E piace solo a me e alla mia bimba Alice.Marito e figlio non ne vogliono proprio sapere! E' un continuo brontolio anche durante la cottura, perché, diciamocelo, non è che faccia proprio un buon profumino invitante...Ma...Siiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!Ieri sera ci sono riuscita... A far mangiare il cavolo anche a loro!!! Che fa tanto tanto bene!E non se ne sono nemmeno accorti.Ovviamente gli ingredienti della vellutata che gli ho somministrato sono rimasti segreti, e non glieli svelerò mai, nemmeno sotto tortura.Ma sono proprio contenta che, anziché limitarsi a pomodori, insalata, patate e qualche altro ortaggio, sempre i soliti, stanno, a loro insaputa, ampliando le loro prospettive.La vellutata...la hanno letteralmente divorata con esclamazioni e complimenti alla cuoca, come se fosse stata una preparazione di alta cucina!E poi è semplicissima da preparare! Con le quantità indicate nella ricetta ne vengono 4 porzioni.Ma possiamo anche raddoppiare la dose e metterne la metà in freezer, così è già pronta per un'altra volta.Per le nostre cene veloci in 30 minuti, prepariamo la vellutata cuocendola 20 minuti con la cottura tradizionale.
Entry title Vellutata di cavolo cappuccio verde Ultima modifica 2015-11-25T10:44:47+00:00 Da Brenda

Farfalle alla crema di peperoni | Ricetta

Basta con la solita pasta.Sperimentando con pochi ingredienti è venuto fuori un piatto di pasta delicato e gustoso, diverso dal solito.Tra l'altro facile e molto veloce da preparare...E anche i pupi hanno mangiato i peperoni!
Entry title Farfalle alla crema di peperoni Ultima modifica 2015-08-21T11:02:38+00:00 Da Brenda
Novita Ricette Secondi Piatti

Polpette con piselli al sugo | Ricetta

Le polpette piacciono moltissimo ai bambini.I miei me le chiedono sempre!Oggi vi propongo la versione rossa con i piselli, da gustare come piatto unico accompagnato da un bel pezzo di pane fresco per fare la scarpetta. SLURP!
Entry title Polpette con piselli al sugo Ultima modifica 2015-11-16T11:18:23+00:00 Da Brenda

Polpettone di carne rossa | Ricetta

Questa ricetta è una chicca tra le ricette della nonna Mirella.E' di una comodità estrema per risolvere le cene dell'ultimo minuto!Preparo sempre questo polpettone in anticipo e lo congelo tagliato a fettine.E suddiviso in porzioni da quattro.E quando non ho proprio avuto tempo di pensare alla cena, diventa il protagonista, fuori dal freezer anche all'ultimo minuto e scongelato nel microonde. I bimbi poi lo adorano!!! Adesso che scossano tanti dentini, è una delle carni che preferiscono e che riescono a mangiare senza dover masticare in eterno!E' ottimo servito con purè, ma anche con un contorno semplice è sempre molto gradito!
Entry title Polpettone di carne rossa Ultima modifica 2015-11-12T10:20:33+00:00 Da Brenda
Novita Ricette Contorni

Ricette con zucchine – Zucchine saltate in padella | Ricetta

Nuova contorno sano, veloce e buono, per le nostre cene veloci in 30 minutiLe zucchine saltate in padella sono semplici, ma molto dinamiche.Possono essere utilizzate come contorno, ma anche per condire piatti di pasta o per arricchire frittate e torte salate.
Entry title Ricette con zucchine – Zucchine saltate in padella Ultima modifica 2015-09-30T07:00:25+00:00 Da Brenda

Pisellini alla crema di latte e parmigiano | Ricetta

Nuova ricetta in 30 minuti per le nostre cene velociUn contorno semplice e veloce a base di piselli.Vi consiglio di utilizzare i pisellini primavera, freschi o surgelati, che sono molto dolci e diventano teneri teneri.Con questo contorno possiamo anche condire un piatto di pasta, aggiungendo burro o latte a piacere.
Entry title Pisellini alla crema di latte e parmigiano Ultima modifica 2015-09-28T09:26:21+00:00 Da Brenda
Novita Ricette Dolci e Desserts

Tiramisu’ | Ricetta

Ma quanto è buona la crema al mascarpone? Qui ve la propongo in versione Tiramisu'. Per me è impossibile resistere! Anche quando li sto preparando, crema al mascarpone o tiramisu' che siano, è più forte di me.Proprio non ci riesco a non affondare il cucchiaino per assaggiarli!Al diavolo le diete, le calorie, la bilancia!E' troppo buono!Adoro il mascarpone semplice, così com'è, senza troppi fronzoli.Ma nella versione Tiramisu' è davvero speciale, si sposa benissimo con caffè, volendo marsala, cacao amaro e savoiardi.Il mascarpone è ottimo anche preparato come semifreddo accompagnato da una salsa di cioccolato caldo fondente (presto la ricetta).
Entry title Tiramisu’ Ultima modifica 2015-11-16T13:37:21+00:00 Da Brenda

Semifreddo alle noci caramellate | Ricetta

Oggi prepariamo un dolcetto facile facile. Un ottimo dessert gelato per tutta la famiglia. E' un semifreddo a base di panna arricchito noci caramellate.Si può preparare in anticipo ed è un dolce semplice e raffinato da proporre nelle occasioni di festa in compagnia.Pronto in 30 minuti, dobbiamo lasciarlo in freezer a solidificarsi per 3-4 ore.
Entry title Semifreddo alle noci caramellate Ultima modifica 2015-09-23T10:59:28+00:00 Da Brenda
Novità Menu

Novembre N 1 – 5 cene veloci in 30 minuti | Menu

Novembre - n° 1. Seguendo le indicazioni delle ricette riusciremo a realizzare ciascuna di queste cene in massimo 30 minuti ciascuna.Da preparare in anticipo:Il polpettone del lunedì andrebbe preparato in anticipo e congelato in porzioni, volendo già tagliato a fettine.Anche il ragù è ottimo preparato in anticipo e congelato in porzioni.Il menu e la lista della spesa si possono stampare.La lista della spesa è pensata per 4 persone, ma è possibile adattare il numero di porzioni alle esigenze di ciascuno.
Entry title Novembre N 1 – 5 cene veloci in 30 minuti Ultima modifica 2015-11-13T09:36:13+00:00 Da Brenda

Ottobre N 1 – 5 cene veloci in 30 minuti | Menu

5 CENE VELOCI PRONTE IN 30 MINUTI Ottobre - N° 1 Seguendo le indicazioni delle ricette riusciremo a realizzare ciascuna di queste cene in massimo 30 minuti ciascuna.Il menu e la lista della spesa si possono stampare.La lista della spesa è pensata per 4 persone, ma è possibile adattare il numero di porzioni alle esigenze di ciascuno.
Entry title Ottobre N 1 – 5 cene veloci in 30 minuti Ultima modifica 2015-11-03T16:17:03+00:00 Da Brenda
Entry title Vellutata di cavolo cappuccio verde Ultima modifica 2015-11-25T10:44:47+00:00 Da Brenda
Una mamma in cucina
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