Spiedini di pollo e peperoni al forno con salsa di soia

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Spiedini di pollo al forno con salsa di soia
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Proporre gli spiedini ai bambini è un'idea molto valida per far mangiare loro la carne in modo diverso e divertente.
Si possono fare in tantissimi modi differenti, di carne, di pesce, di verdura, di frutta, con tutto quello che abbiamo disponibile in casa.
Qui li abbiamo fatti con bocconcini di pollo alternati con qualche pezzetto di peperone.
Nella versione per adulti li ho conditi con una preparazione a base di salsa di soia, quelli per i bimbi li ho semplicemente spennellati con una emulsione di sale e olio extravergine di oliva.
Hanno assaggiato anche quelli conditi con la salsa soia ma hanno preferito i loro conditi con olio.
Preparazione: 20
minuti
Cottura: 15
minuti
Valori nutrizionali per porzione:
KCal 196kcal
Carboidrati 6g
Proteine 36g
Grassi 2g
Ingredienti per persone
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Proporre gli spiedini ai bambini è un'idea molto valida per far mangiare loro la carne in modo diverso e divertente.
Si possono fare in tantissimi modi differenti, di carne, di pesce, di verdura, di frutta, con tutto quello che abbiamo disponibile in casa.
Qui li abbiamo fatti con bocconcini di pollo alternati con qualche pezzetto di peperone.
Nella versione per adulti li ho conditi con una preparazione a base di salsa di soia, quelli per i bimbi li ho semplicemente spennellati con una emulsione di sale e olio extravergine di oliva.
Hanno assaggiato anche quelli conditi con la salsa soia ma hanno preferito i loro conditi con olio.
Preparazione: 20
minuti
Cottura: 15
minuti
Valori nutrizionali per porzione:
KCal 196kcal
Carboidrati 6g
Proteine 36g
Grassi 2g
Ingredienti per persone
Preparazione
  • Prepariamo il petto di pollo lavandolo sotto l'acqua fredda corrente. Eliminiamo le ossicine e le parti grasse e tagliamolo a cubetti.
    spiedini di pollo e peperoni con salsa di soia - ricetta di unamammaincucina.it
  • Laviamo il peperone e tagliamolo a quadratini.
  • Formiamo gli spiedini alternando i bocconcini di pollo con i quadretti di peperone.
  • Prepariamo la glassa mescolando insieme la salsa di soia, lo zucchero, il vino e la farina setacciata.
  • Mettiamo la salsa a cuocere in un pentolino a fuoco medio sempre mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
    spiedini di pollo e peperoni con salsa di soia - ricetta di unamammaincucina.it
  • Lasciamo bollire la salsa ancora per qualche minuto per farla addensare.
  • Con la salsa ottenuta spennelliamo gli spiedini da tutti i lati.
    Spiedini
  • Per i bimbi possiamo spennellarli con una emulsione di sale e olio extravergine di oliva
    Spiedini
  • Posizioniamo gli spiedini di pollo su un teglia ricoperta di carta da forno. ed inforniamoli in forno statico a 200° per 15 minuti, rigirandoli a metà cottura.
  • Passati 15 minuti accendiamo il grill e lasciamo dorare per altri 5 minuti.
  • Serviamo gli spiedini appena sfornati o lasciati intiepidire leggermente.
    spiedini di pollo e peperoni con salsa di soia - ricetta di unamammaincucina.it
Note

Potete preparare gli spiedini in anticipo e surgelarli prima di cuocerli.

Spiedini di pollo e peperoni al forno con salsa di soia ultima modifica: 2015-02-12T22:06:02+00:00 da Brenda

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