Involtini di tacchino con mortadella e sottilette

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Involtini di tacchino con mortadella e sottilette
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Quest involtini sono tenerissimi ed hanno un sapore molto delicato.
Accompagnateli con delle verdure fresche di stagione e vedrete che successone!
Preparazione: 20
minuti
Cottura: 20
minuti
Valori nutrizionali per porzione:
KCal 371kcal
Carboidrati 13g
Proteine 35g
Grassi 17g
Ingredienti per persone
  • 600 gr petto di tacchino a fette
  • 4 pz sottilette
  • 50 gr mortadella
  • 30 gr scalogno
  • 100 ml vino bianco
  • 20 gr parmigiano reggiano grattugiato
  • 20 ml olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
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Quest involtini sono tenerissimi ed hanno un sapore molto delicato.
Accompagnateli con delle verdure fresche di stagione e vedrete che successone!
Preparazione: 20
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Valori nutrizionali per porzione:
KCal 371kcal
Carboidrati 13g
Proteine 35g
Grassi 17g
Ingredienti per persone
  • 600 gr petto di tacchino a fette
  • 4 pz sottilette
  • 50 gr mortadella
  • 30 gr scalogno
  • 100 ml vino bianco
  • 20 gr parmigiano reggiano grattugiato
  • 20 ml olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Preparazione
  • Lavare le fettine di tacchino con acqua fredda corrente e stenderle su di un tagliere.
  • Grattugiarvi sopra il parmigiano. Salate leggermente.
  • Fate uno strato di mortadella e poi aggiungete le sottilette.
  • Arrotolate ciascun pezzetto di carne su sé stesso per formare l'involtino e fermatelo con dello spago da cucina o con degli stuzzicadenti.
  • Mettete poi poco olio in un tegame e fate soffriggere lo scalogno precedentemente lavato e tritato.
  • Fate rosolare gli involtini 2 minuti per lato a fiamma alta.
  • Sfumate con il vino e dopo un paio di minuti abbassate la fiamma. Lasciate cuocere coperti a fiamma medio/bassa per 15 minuti, aggiungendo un po' di acqua calda se si dovessero asciugare troppo.
    Involtini di tacchino farciti di mortadella e sottilette, piacciono molto ai bambini | Ricetta di unamammmaincucina.it
  • Togliete gli involtini dal fuoco e lasciate intiepidire.
  • Rimuovete lo spago dagli involtini e tagliateli a fettine.
  • Serviteli da soli o accompagnati con il sughetto formatosi durante la cottura.
    Involtini di tacchino farciti di mortadella e sottilette, piacciono molto ai bambini | Ricetta di unamammmaincucina.it
  • Involtini di tacchino farciti di mortadella e sottilette, piacciono molto ai bambini | Ricetta di unamammmaincucina.it

Involtini di tacchino con mortadella e sottilette ultima modifica: 2015-02-04T10:28:39+00:00 da Brenda

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