Elenco

Ecco, in famiglia, quando preparo un dolce per tutti, mi capita spesso di utilizzare questa crema pasticcera senza uova, perché mio marito è intollerante all'albume.Questa ricetta è infatti adatta anche a chi è intollerante o allergico all'uovo.Per prepararla si utilizza un prodotto a base di amido di mais e farina di riso.Il sapore della crema pasticcera così preparata è ottimo, non è facile accorgersi della differenza rispetto alla crema pasticcera normale.La crema pasticcera può essere aromatizzata a seconda dell'uso con vaniglia, scorza di limone, arancia, mandorla oppure arricchita con cioccolato.E' buonissima gustata anche da sola.
Entry title Crema pasticcera senza uova Ultima modifica 2015-02-27T10:03:49+00:00 Da Brenda
I biscotti Occhio di Bue sono dei biscottini di pasta frolla in versione friabile e croccante semplici semplici da realizzare, ma molto gustosi.In questo caso sono farciti con marmellata di albicocche. In alternativa potete utilizzare la marmellata che più preferite. Potete anche farcire i biscotti Occhio di Bue con crema al cioccolato, nutella, crema pasticcera o panna montata. In questo caso il ripieno andrà messo dopo la cottura.
Entry title Biscotti Occhio di Bue con marmellata di albicocche Ultima modifica 2015-02-26T14:08:09+00:00 Da Brenda

Entry title Come preparare una sac a poche o siringa per pasticcere passo per passo Ultima modifica 2015-02-25T10:00:22+00:00 Da Brenda
La ghiaccia reale è una preparazione a base di zucchero a velo e albume che si utilizza per la decorazione di torte, biscotti e pasticcini. E' la glassa che si trova sui bignè.La ghiaccia reale è un composto inizialmente fluido che, una volta asciutto, si solidifica.La ghiaccia è, di base, bianca e si può colorare con l'utilizzo di coloranti alimentari appositi.Io, in questo caso, ho utilizzato coloranti in gel. Ne basta una puntina per avere un colore acceso e brillante.
Entry title Ricetta ghiaccia reale o glassa per bignè Ultima modifica 2015-02-23T10:09:22+00:00 Da Brenda
Le Sorelle Simili, le mitiche sorelle fornaie bolognesi avevano il forno in via Frassinago, vicino alla mia scuola media.Ed io tutti i giorni, alla mattina, scendevo dall'autobus, entravo nella loro bottega per comperare la merenda, e mi lasciavo inebriare dai profumi delle loro bontà, grissini, pane, crescente, panini dolci, pizze, pizzette, biscottini di tutti i tipi, crostate, ciambelle...Impossibile resistere! Che merende! Che ricordi!Direttamente dal loro libro "Pane e roba dolce" oggi prepariamo la pasta frolla croccante, per biscotti e crostate.
Entry title Ricetta pasta frolla Sorelle Simili croccante per biscotti e crostate Ultima modifica 2015-02-23T09:59:50+00:00 Da Brenda
Mmmmmmmhhhh! Buone le zucchine ripiene! E' un piatto tipico della cucina bolognese.E' un secondo completo e nutriente, facile e veloce da preparare.Si possono preparare in anticipo e in quantità e surgelate una volta cotte.E mi raccomando, tenete a portata di mano un po' di pane per fare la scarpetta! Non avrete bisogno di lavare i piatti!
Entry title Zucchine ripiene al sugo Ultima modifica 2015-02-21T07:33:59+00:00 Da Brenda
Siete amanti dei peperoni, ma vi rimangono sullo stomaco per ore?Per la maggior parte delle persone risulta difficile digerire i peperoni.Ciò che risulta indigesto è la pellicola trasparente comunemente chiamata "pelle". Eliminandola, i peperoni risulteranno digeribili come qualsiasi altro ortaggio. Generalmente i peperoni verdi sono meno dolci e più difficili da digerire, anche senza pelle, mentre i peperoni rossi e quelli gialli sono più dolci e digeribili.I peperoni sono tra gli alimenti che contengono una maggiore quantità di vitamina C.Provate questa ricetta di peperoni al forno. Sono ottimi, delicati e soprattutto digeribili anche per i più piccini. Potete gustarli così come escono dal forno o condirli con olio extravergine di oliva.I miei bimbi li divorano!!!Ricetta in 30 minuti per le nostre cene pronte in 30 minuti.
Entry title Peperoni al forno gustosi, leggeri e digeribili Ultima modifica 2015-02-17T11:20:37+00:00 Da Brenda
Normalmente non ho l'abitudine di friggere molto spesso.Ma quando si fanno di dolcetti di Carnevale non si può assolutamente non farlo.Soprattutto con questi tortelli, che sono la fine del mondo!Sono buonissimi a colazione, come dolcetto dopo pranzo o dopo cena, per merenda, come spuntino. Ovunque!Provateli e buon Carnevale a tutti!
Entry title Ricetta di Carnevale: Tortelli alla crema fritti Ultima modifica 2015-02-16T11:29:17+00:00 Da Brenda
La torta tenerina è una torta originaria della mia regione, l'Emilia Romagna, in particolare viene da Ferrara.La torta tenerina non contiene né lievito né latte. E' una torta semplice con una base di cioccolato fondente, uova, zucchero, burro e pochissima farina.E' una torta al cioccolato morbidissima, che rimane leggermente umida al suo interno con una crosticina croccante in superficie che si forma durante la cottura.E' una pratica preparazione da portare in giro e da servire come piatto monoporzione.E' un'ottima preparazione da gustare a cena in compagnia, a merenda o da preparare in anticipo per una festa di compleanno.Sbizzarritevi con la fantasia per decorarla in mille modi diversi. Ecco una torta facile e veloce da preparare Per San Valentino, ad esempio, tagliata a cubotti e decorata con cuoricini di zucchero.Ah, dimenticavo: piace moltissimo ai bambini.
Entry title Torta Tenerina al cioccolato Ultima modifica 2015-02-13T08:00:33+00:00 Da Brenda
Proporre gli spiedini ai bambini è un'idea molto valida per far mangiare loro la carne in modo diverso e divertente. Si possono fare in tantissimi modi differenti, di carne, di pesce, di verdura, di frutta, con tutto quello che abbiamo disponibile in casa.Qui li abbiamo fatti con bocconcini di pollo alternati con qualche pezzetto di peperone.Nella versione per adulti li ho conditi con una preparazione a base di salsa di soia, quelli per i bimbi li ho semplicemente spennellati con una emulsione di sale e olio extravergine di oliva.Hanno assaggiato anche quelli conditi con la salsa soia ma hanno preferito i loro conditi con olio.
Entry title Spiedini di pollo e peperoni al forno con salsa di soia Ultima modifica 2015-02-12T22:06:02+00:00 Da Brenda
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